Si comme nous, vous souhaitez MIEUX MANGER, connaître ce que vous mangez ; si vous préférez comme nous le FAIT-MAISON et les PRODUITS REGIONNAUX ; si comme nous, vous préférez valoriser les PETITS PRODUCTEURS plutôt que les grands fast-food ; et surtout si comme nous, vous êtes des FONDUS DE FROMAGE… alors La Cheese Cantine est faîte pour vous !

Votre food-truck La Cheese Cantine c’est :

• une offre de restauration rapide itinérante ;
• une cuisine autour du fromage et de toutes ses déclinaisons ;
• du fait-maison à partir de produits locaux ou en circuit court ;
• un food -truck original au design unique
• mais aussi un traiteur pour vos réceptions privés, mariages…

CARTE, MENUS, PLATS

La Cheese Cantine propose une carte de plats à emporter chauds et froids déclinant le fromage sous toutes ses formes.
Raclette, poutine, truffade, grilled cheese, salade, wrap et burger… à la Fourme d’Ambert, à l’Artisou, au Saint-Nectaire, au Cantal, au Cheddar anglais ou au Salers… !

Nous n’avons pas de carte fixe. Notre cuisine évolue au fil des saisons ! Vous retrouverez toutes les semaines la carte et les menus du moment sur notre page Facebook.

Nous proposons plusieurs plats végétariens  et des produits bio  !

PROVENANCE DES PRODUITS

Nous travaillons principalement avec d’Auvergne et de Provence. La liste des producteurs avec qui nous travaillons est disponible dans notre food-truck et sur ce site : page Produits & Producteurs.

NOS ENGAGEMENTS

• Nous choisissons au maximum des emballages écologique et/ou en papier recyclé et/ou en plastique recyclé.
• Nos déchets végétaux (épluchures…) sont compostés.
• Nous proposons le recyclage des canettes et bouteilles plastiques / en verre.
• Nous préparons nos plats à flux tendu afin de limiter le gaspillage alimentaire.
• Nos huiles fritures sont recyclées en bio-carburant par l’entreprise M2JL (La Crau – 83)
• Nos recettes suivent les saisons pour limiter l’empreinte carbone (pas de tomates en hiver !)